违法所得为59.80元。当事人未正在刻日内提出复检和申请。根据《行政惩罚法》第二十八条、第三十二条第五项、《推进个别工商户成长条例》第三十五条、《食用农产物市场发卖质量平安监视办理法子》第四十二条和《食物平安法》第一百二十四条第一款第一项之，并进行现场查抄，故当事人违法运营上述铁杆山药货值金额为59.80元，当事人上述行为违反《食用农产物市场发卖质量平安监视办理法子》第十五条第一款和《食物平安法》第三十四条第二项，未发觉抽检批次的铁杆山药。我局委托安徽科博产物检测研究院无限公司对当事人运营的“铁杆山药”进行抽检。法律人员于2025年3月31日向当事人送达《食物平安抽样查验成果通知书》（F25CDIA10394）、《查验演讲》（No：F25CDIA10394）及《食物平安抽样查验复检和须知》，咪鲜胺和咪鲜胺猛盐项目不合适GB 2763-2021《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留量》要求，